Pain Complet Maison

Name: Pain Complet Maison
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 500 g de farine complète; 300 ml d’eau tiède; 1 sachet de levure de boulanger sèche; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de sel

Découvrez comment préparer un pain complet maison. Une recette simple, saine et délicieuse, idéale pour accompagner vos repas ou vos petits-déjeuners.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Pause: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 1 personne

500 g de farine complète
300 ml d’eau tiède
1 sachet de levure de boulanger sèche
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de sel

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Préparation

Dans un bol, mélanger la levure sèche avec un peu d’eau tiède et le miel, puis laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
Dans un grand saladier, mélanger la farine complète et le sel. Faire un puits au centre et ajouter le mélange de levure, le reste de l’eau tiède et l’huile d’olive.
Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis la pétrir sur un plan de travail fariné pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Former une boule avec la pâte, la placer dans un saladier légèrement huilé et couvrir d’un torchon propre. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Dégazer la pâte en la pétrissant légèrement, puis la façonner en un pain rond ou allongé. Le placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 220°C.
Placer un récipient d’eau dans le bas du four pour créer de la vapeur, ce qui permettra d’obtenir une croûte croustillante.
Enfourner le pain pour 30 minutes.
Servir le pain complet maison.