Gâteau de légumes racines au parmesan

Name: Gâteau de légumes racines au parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 carottes; 3 œufs; 2 panais; 1 céleri-rave; 150 ml de crème fraîche; 100 g de parmesan râpé; 100 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de muscade moulue; Poivre; Sel

Découvrez le gâteau de légumes racines au parmesan. Une recette originale et savoureuse, parfaite pour un repas végétarien ou en accompagnement. Simple et délicieux !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Éplucher les carottes, les panais et le céleri-rave. Les râper finement ou les hacher en julienne à l’aide d’un robot.
Dans un grand saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, l’huile d’olive, une pincée de sel, du poivre et la muscade.
Incorporer la farine et la levure tamisées au mélange, puis ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Ajouter les légumes râpés à la préparation et mélanger bien pour bien les enrober de pâte.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la préparation dans un moule à gâteau ou un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfourner pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Servir le gâteau de légumes racines au parmesan.