Tarte à l’orange et chocolat noir

Name: Tarte à l’orange et chocolat noir
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 150 g de chocolat noir pâtissier; 125 g de beurre froid coupé en dés; 100 g de sucre en poudre; 80 g de sucre glace; 50 g de beurre fondu; 150 ml de crème liquide entière; 3 oranges; 4 œufs; 1 cuillère à soupe de Maïzena; 1 pincée de sel

Découvrez la tarte à l’orange et chocolat noir. Une alliance parfaite entre l’acidité des agrumes et la douceur du chocolat. Un dessert gourmand et élégant !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 50 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Mélanger la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier, puis incorporer le beurre.
Ajouter un œuf et mélanger rapidement pour former une boule de pâte. L'envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Faire cuire à blanc pendant 15 minutes, puis réserver.
Dans un bol, fouetter les œufs restants avec le sucre. Ajouter le jus et le zeste des oranges, le beurre fondu et la Maïzena dissoute dans une cuillère d’eau. Mélanger bien.
Verser le mélange à l’orange sur le fond de tarte précuit et enfourner pour 15 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise. Laisser refroidir.
Faire chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement. Hors du feu, ajouter le chocolat coupé en morceaux et mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étaler la ganache sur la garniture à l’orange refroidie en une couche uniforme, puis placer la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Servir la tarte à l’orange et chocolat noir et décorer avec des tranches d'oranges.