Choux de Bruxelles sautés aux éclats de noix

Name: Choux de Bruxelles sautés aux éclats de noix
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de choux de Bruxelles; 50 g de cerneaux de noix; 30 g de beurre; 2 gousses d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Quelques brins de persil frais; Poivre; Sel

Préparez des choux de Bruxelles sautés aux éclats de noix. Une recette rapide, croquante et savoureuse, parfaite pour accompagner vos plats d’hiver.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Nettoyer les choux de Bruxelles en retirant les feuilles extérieures abîmées et les couper en deux.
Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les choux de Bruxelles coupés face vers le bas et les laisser dorer pendant 5 minutes sans les remuer.
Pendant ce temps, hacher les noix grossièrement et émincer l’ail.
Retourner les choux de Bruxelles et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps.
Ajouter l’ail et les noix hachées dans la poêle. Faire sauter le tout pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’ail libère son arôme et que les noix soient légèrement grillées.
Saler, poivrer, et mélanger bien pour enrober les choux de Bruxelles de saveurs.
Servir les choux de Bruxelles sautés aux éclats de noix, décoré de persil frais haché.