Tarte Tatin aux pommes caramélisées

Name: Tarte Tatin aux pommes caramélisées
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 pommes; 1 pâte brisée; 150 g de sucre en poudre; 80 g de beurre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 pincée de cannelle

Découvrez la tarte Tatin aux pommes caramélisées. Un dessert classique et gourmand, facile à réaliser. Une recette parfaite pour régaler vos convives !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

6 pommes
1 pâte brisée
150 g de sucre en poudre
80 g de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de cannelle

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les pommes, les couper en quatre et retirer les pépins. Les arroser légèrement avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Dans une poêle ou une casserole allant au four, faire fondre le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Ajouter le beurre en morceaux et mélanger bien pour obtenir une consistance homogène.
Disposer les quartiers de pommes dans le caramel, côté bombé vers le bas. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes pour qu’ils s’imprègnent bien du caramel.
Dérouler la pâte et la poser sur les pommes. Rentrer les bords à l’intérieur de la poêle ou du moule pour bien envelopper les fruits.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Laisser tiédir la tarte quelques minutes avant de la retourner délicatement sur un plat de service.
Servir la tarte Tatin aux pommes caramélisées.