Tarte aux poireaux et fromage de chèvre

Name: Tarte aux poireaux et fromage de chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 poireaux; 3 œufs; 1 pâte brisée ou feuilletée; 200 g de fromage de chèvre; 200 ml de crème fraîche épaisse; 100 ml de lait; 1 noix de beurre; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de muscade râpée; Poivre; Sel

Régalez-vous avec une tarte aux poireaux et fromage de chèvre : une recette simple et savoureuse, prête en 1 heure. Idéale pour un repas familial ou un dîner léger !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Nettoyer les poireaux. Retirer les feuilles extérieures et couper les poireaux en rondelles fines.
Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poireaux et faire revenir pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer. Laisser refroidir légèrement.
Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquer le fond avec une fourchette.
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajouter une pincée de muscade, saler et poivrer selon votre goût.
Répartir les poireaux cuits sur le fond de tarte. Ajouter des rondelles de fromage de chèvre par-dessus.
Verser le mélange œufs-crème uniformément sur les poireaux et le fromage de chèvre.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que la garniture soit prise.
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Servir la tarte aux poireaux et fromage de chèvre.