Curry de crevettes au lait de coco et curcuma

Name: Curry de crevettes au lait de coco et curcuma
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de crevettes décortiquées; 400 ml de lait de coco; 1 oignon; 1 citron vert; 2 gousses d’ail; 1 morceau de gingembre frais; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de coco; 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à café de paprika doux; Coriandre fraîche; Poivre; Sel

Préparez un curry de crevettes au lait de coco et curcuma : une recette savoureuse et parfumée, prête en 35 minutes. Idéale pour un repas exotique et réconfortant !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de crevettes décortiquées
400 ml de lait de coco
1 oignon
1 citron vert
2 gousses d’ail
1 morceau de gingembre frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de coco
1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de paprika doux
Coriandre fraîche
Poivre
Sel

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Préparation

Éplucher et émincer l’oignon, l’ail et le gingembre.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre et faire revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter le curcuma, le cumin et le paprika. Mélanger bien pour enrober les ingrédients et libérer les arômes des épices.
Verser le lait de coco dans la poêle et mélanger bien. Saler et poivrer selon votre goût. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour épaissir la sauce et concentrer les saveurs.
Ajouter les crevettes dans la sauce. Laisser cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et bien cuites.
Arroser le curry avec le jus de citron vert pour apporter une touche de fraîcheur. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir le curry de crevettes au lait de coco et curcuma chaud, décoré de coriandre fraîche