Carottes glacées au miel et cumin

Name: Carottes glacées au miel et cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de carottes; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; Quelques feuilles de persil ou coriandre

Réalisez des carottes glacées au miel et cumin : un accompagnement sucré-salé, simple et délicieux. Prête en 30 minutes, parfaite pour sublimer vos repas !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g de carottes
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Quelques feuilles de persil ou coriandre

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Préparation

Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets ou en rondelles selon votre préférence.
Porter à ébullition une casserole d’eau salée et y plonger les carottes pendant 8 à 10 minutes pour les précuire. Elles doivent être tendres mais encore fermes. Égoutter et réserver.
Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les carottes et les faire revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Saupoudrer le cumin sur les carottes et bien mélanger pour les enrober.
Verser le miel sur les carottes et mélanger à nouveau pour bien les glacer. Saler, poivrer et cuire encore 3 à 5 minutes à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
Servir les carottes glacées au miel et cumin, décoré de feuilles de persil ou de coriandre pour une touche de fraîcheur.