Chou-fleur rôti entier au paprika fumé

Name: Chou-fleur rôti entier au paprika fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 chou-fleur entier; 2 gousses d’ail hachées; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de paprika fumé; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1/2 cuillère à café de curcuma; Quelques feuilles de persil frais; Poivre; Sel

Découvrez la recette du chou-fleur rôti entier au paprika fumé : une préparation simple et parfumée, parfaite pour un repas sain et gourmand. Prête en moins d’une heure !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 chou-fleur entier
2 gousses d’ail hachées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cuillère à café de curcuma
Quelques feuilles de persil frais
Poivre
Sel

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Retirer les feuilles extérieures du chou-fleur et couper légèrement la base pour qu’il tienne droit, sans séparer les fleurettes.
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika fumé, le cumin, le curcuma, l’ail haché, le sel et le poivre.
Placer le chou-fleur dans un plat allant au four. Badigeonner généreusement le chou-fleur avec le mélange d’épices à l’aide d’un pinceau ou des mains, en veillant à bien le couvrir sur toutes les faces.
Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant 30 minutes pour permettre au chou-fleur de cuire à la vapeur.
Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le chou-fleur soit bien doré et légèrement croustillant à l’extérieur.
Servir le chou-fleur rôti entier au paprika fumé chaud, décoré de persil frais.