Croustillants de champignons à l’ail

Name: Croustillants de champignons à l’ail
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de champignons de Paris; 50 g de parmesan râpé; 2 œufs; 2 gousses d’ail; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; 3 cuillères à soupe de persil frais ciselé; 3 cuillères à soupe de chapelure; 3 cuillères à soupe de farine; Poivre; Sel

Craquez pour les croustillants de champignons à l’ail : une recette rapide et gourmande, idéale pour 4 personnes. Prête en 25 minutes, parfaite en apéritif ou en accompagnement !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de champignons de Paris
50 g de parmesan râpé
2 œufs
2 gousses d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de persil frais ciselé
3 cuillères à soupe de chapelure
3 cuillères à soupe de farine
Poivre
Sel

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Préparation

Nettoyer les champignons et les couper en deux ou en quartiers s’ils sont gros.
Éplucher et hacher finement les gousses d’ail. Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé, l’ail haché, le persil, du sel et du poivre dans un bol.
Battre les œufs dans un bol. Placer la farine dans une assiette creuse.
Passer les morceaux de champignons dans la farine pour les enrober légèrement, puis dans l’œuf battu, et enfin dans le mélange de chapelure aromatisée.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les champignons panés par petites quantités, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Égoutter les champignons sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
Servir les croustillants de champignons à l’ail.