Salade de mâche, poires et noix

Name: Salade de mâche, poires et noix
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 poires; 150 g de mâche; 50 g de cerneaux de noix; 50 g de fromage bleu; 2 cuillères à soupe d’huile de noix; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de miel; Poivre; Sel

Découvrez la salade de mâche, poires et noix : une recette fraîche et gourmande prête en 10 minutes, idéale pour 4 personnes. Parfaite pour vos repas légers d’hiver !

Recette facile
Economique
Temps total:12 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 2 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 poires
150 g de mâche
50 g de cerneaux de noix
50 g de fromage bleu
2 cuillères à soupe d’huile de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de miel
Poivre
Sel

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Préparation

Laver et essorer la mâche, puis disposer les feuilles dans un grand saladier ou directement dans les assiettes de service.
Laver les poires, les couper en deux, retirer le cœur, puis les détailler en fines lamelles.
Dans une poêle sèche, faire légèrement griller les cerneaux de noix pendant 2 minutes à feu moyen pour exhaler leur saveur.
Dans un bol, mélanger l’huile de noix, le vinaigre balsamique et le miel. Saler et poivrer selon votre goût. Fouetter pour émulsionner la vinaigrette.
Répartir les lamelles de poires et les cerneaux de noix sur la mâche, puis ajouter des morceaux de fromage bleu émietté.
Arroser la salade avec la vinaigrette.
Servir la salade de mâche, poires et noix.