Bruschettas aux champignons et ail confit

Name: Bruschettas aux champignons et ail confit
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 tranches de pain de campagne; 300 g de champignons de Paris ou champignons variés; 50 g de parmesan râpé ou copeaux; 20 g de beurre; 1 gousse d’ail; 1 branche de thym frais; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Quelques feuilles de persil frais; Poivre; Sel

Préparez des bruschettas aux champignons et ail confit : une recette gourmande et facile, idéale pour 4 personnes. Parfaites en entrée, prêtes en 35 minutes !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

8 tranches de pain de campagne
300 g de champignons de Paris ou champignons variés
50 g de parmesan râpé ou copeaux
20 g de beurre
1 gousse d’ail
1 branche de thym frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de persil frais
Poivre
Sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le haut de la tête d’ail et le placer dans un petit plat ou sur une feuille de papier aluminium, arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, saler légèrement, puis refermer hermétiquement avec le papier aluminium.
Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les gousses soient tendres et fondantes.
Pendant que l’ail confit, nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et le beurre. Ajouter les champignons, saler et poivrer, puis faire revenir à feu moyen pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien tendres. Ajouter le persil haché et mélanger.
Faire griller les tranches de pain légèrement au grille-pain ou dans une poêle sèche.
Une fois l’ail confit prêt, presser les gousses pour extraire la chair fondante. Tartiner généreusement chaque tranche de pain avec l’ail confit. Ajouter une cuillerée de champignons sautés sur le dessus.
Saupoudrer chaque bruschetta de parmesan râpé ou de copeaux.
Servir les bruschettas aux champignons et ail confit.