Clafoutis aux poires et aux épices d’hiver

Name: Clafoutis aux poires et aux épices d’hiver
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 poires bien mûres; 100g de farine; 80g de sucre roux; 3 oeufs; 25 cl de lait; 50g de beurre fondu; 1 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de muscade râpée; 1 pincée de sel

Savourez un clafoutis aux poires et épices d’hiver, une recette facile et réconfortante. Idéal pour 4 personnes, prêt en 55 minutes, parfait pour l'hiver !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

3 poires bien mûres
100g de farine
80g de sucre roux
3 oeufs
25 cl de lait
50g de beurre fondu
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de muscade râpée
1 pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Beurrer généreusement un moule à gratin ou un plat rond et réserver.
Peler les poires, les couper en quartiers, puis retirer le cœur et les pépins. Découper chaque quartier en fines tranches. Réserver.
Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter la farine tamisée, la cannelle, la muscade et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer le lait et le beurre fondu progressivement tout en continuant de fouetter. La pâte doit être fluide et sans grumeaux.
Disposer les tranches de poires uniformément dans le moule préparé.
Verser la pâte sur les poires, en veillant à bien les recouvrir.
Enfourner pour 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Laisser tiédir avant de servir. Ce clafoutis aux poires et aux épices d’hiver peut être dégusté tiède ou froid, nature ou accompagné d’une boule de glace à la vanille.