Salade tiède de lentilles et carottes

Name: Salade tiède de lentilles et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de lentilles; 2 carottes; 1 oignon; 1 citron jaune; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de miel; Poivre; Sel

Découvrez notre recette facile de salade tiède de lentilles et carottes, parfaite pour une entrée saine et savoureuse. Idéale pour vos repas légers.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de lentilles
2 carottes
1 oignon
1 citron jaune
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel
Poivre
Sel

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Préparation

Peler l'oignon et les carottes, puis tailler les carottes en petits dés, émincer l'oignon finement et les mettre de côté.
Nettoyer les lentilles vertes sous l'eau froide, les transférer dans une casserole, saler et recouvrir d'eau.
Laisser cuire 30 minutes, puis dix minutes avant la fin de la cuisson et ajouter les carottes et l'oignon.
Après la cuisson, égoutter les lentilles et les légumes, puis les transférer dans un saladier pour refroidir.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron et le miel dans un bol.
Assaisonner de sel et de poivre à votre goût, puis verser cette vinaigrette sur la salade et mélanger bien pour enrober uniformément.
Servir la salade tiède de lentilles et carottes.