Soufflé à l'orange

Name: Soufflé à l'orange
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 oranges; 2 œufs; 40 g de sucre en poudre; 40 g de fécule de maïs

Découvrez notre recette facile de soufflé à l'orange, légère et aérienne, parfaite pour épater vos invités. Simple et rapide.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 60 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Presser les oranges pour en extraire le jus et séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec la fécule de maïs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Incorporer le jus d'orange et chauffer à feu doux en remuant constamment, jusqu'à ce que la préparation épaississe, puis retirer du feu et laisser refroidir.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation refroidie, puis remplir les ramequins aux trois quarts et faire cuire au four pendant 25 minutes.
Servir le soufflé à l'orange.