Tarte tatin à la banane et caramel

Name: Tarte tatin à la banane et caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 125 g de farine; 80 g de sucre; 60 g de beurre; 3 bananes; 25 ml d'eau; 1 pincée de sel

Découvrez la recette gourmande de la tarte tatin à la banane et caramel, un dessert facile à réaliser et irrésistiblement savoureux.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

125 g de farine
80 g de sucre
60 g de beurre
3 bananes
25 ml d'eau
1 pincée de sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre coupé en dés et l'eau, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Dans une casserole, verser le sucre et ajouter quelques gouttes d'eau, puis faire chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à ce que le caramel prenne une belle couleur dorée.
Retirer la casserole du feu et verser le caramel au fond d'un moule à tarte.
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher les bananes et les couper en rondelles, puis disposer ces rondelles sur le caramel dans le moule, en les étalant de manière à recouvrir toute la surface.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte brisée et la déposer sur les bananes dans le moule, en veillant à bien couvrir, puis replier les bords de la pâte et piquer le dessus avec une fourchette.
Enfourner pendant 30 minutes. Après la cuisson, laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
Servir la tarte tatin à la banane et caramel.