Soupe crémeuse de potiron à la noix de muscade

Name: Soupe crémeuse de potiron à la noix de muscade
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de potiron; 200 g de crème fraîche; 40 g de beurre; 75 cl de lait; 1 pincée de muscade en poudre; Poivre; Sel

Découvrez notre soupe crémeuse de potiron à la noix de muscade. Un plat réconfortant, parfait pour vos soirées d'automne. Facile et rapide.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher le potiron, retirer les graines et couper la chair en dés.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre, puis ajouter les dés de potiron et les faire revenir pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
Incorporer le lait et la noix de muscade, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
Mélanger bien, couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
À la fin de la cuisson, mixer la soupe de potiron selon la texture souhaitée, puis ajouter la crème fraîche et remettre la soupe sur le feu pour la réchauffer.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.
Servir la soupe crémeuse de potiron à la noix de muscade.