Pain ciabatta maison

Name: Pain ciabatta maison
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g de farine; 300 ml d'eau; 35 ml d'huile d'olive; 10 g de sel; 5 g de levure sèche de boulanger

Découvrez notre recette facile pour faire un pain ciabatta maison croustillant et aéré. Parfait pour tous vos repas.

Recette facile
Economique
Temps total:3 h 45 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Pause: 3 h

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Dans un saladier, mélanger bien la farine, le sel et la levure.
Incorporer l’huile d’olive et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts, puis façonner une boule et la laisser reposer pendant une heure à température ambiante.
Étaler la pâte puis replier les côtés vers le centre, en abaissant à chaque fois, puis laisser reposer une heure supplémentaire.
Placer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis l'étendre à la main, couvrir de film alimentaire et laisser reposer encore une heure.
Préchauffer le four à 220°C.
Découper la pâte en quatre portions et les fariner légèrement, puis enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant.
Servir le pain ciabatta maison.