Soupe de pois cassés au lard
Découvrez notre soupe de pois cassés au lard. Un plat réconfortant et savoureux, idéal pour vos soirées d'hiver. Recette facile et rapide.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 10 min
Tags: Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Lard | Pois cassés | Bouillon
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 500 g de pois cassés
- 200 g de lard fumé coupé en morceaux (ou un talon de jambon cru)
- 4 gousses d'ail pelées
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 pincée de cumin en graines
- Poivre
- Sel
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Préparation
- Placer tous les ingrédients dans une cocotte ou une grande casserole.
- Amener le contenu à ébullition, puis réduire le feu à moyen.
- Laisser mijoter pendant une heure avec le couvercle partiellement fermé.
- Après une heure, mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servir la soupe de pois cassés au lard.
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