Boulettes de viande à la suédoise

Name: Boulettes de viande à la suédoise
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g de bœuf haché maigre; 4 oignons; 1 pomme de terre bouillie; 1 œuf; 5 cuillères à soupe de crème épaisse; 3 cuillères à soupe de chapelure fine; 2 cuillères à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à café de sel; Persil

Découvrez notre recette facile de boulettes de viande à la suédoise, parfaites pour un repas savoureux et réconfortant. Idéales pour toute la famille.

Recette facile
Economique
Temps total:38 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 8 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

500 g de bœuf haché maigre
4 oignons
1 pomme de terre bouillie
1 œuf
5 cuillères à soupe de crème épaisse
3 cuillères à soupe de chapelure fine
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de sel
Persil

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Préparation

Faire fondre le beurre à feu moyen dans une petite poêle jusqu'à ce que la mousse s'estompe, puis faire cuire les oignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et translucides, sans les colorer.
Dans un grand bol, mélanger les oignons, la pomme de terre écrasée, la chapelure, la viande hachée, la crème, le sel et l’œuf, et ajouter du persil jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, puis façonner en boulettes et placer au réfrigérateur pendant une heure.
Dans une grande poêle, chauffer le beurre et l'huile à feu vif, puis ajouter les boulettes par lots, baisser le feu à moyen et les laisser dorer 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson égale.
Transférer les boulettes dorées dans un plat de cuisson et enfourner à 200 °C, puis rajouter du beurre et de l'huile si nécessaire.
Utiliser le fond de cuisson pour préparer une sauce, en y ajoutant de la farine pour l'épaissir.
Servir les boulettes de viande à la suédoise.