Tartiflette savoyarde au four

Name: Tartiflette savoyarde au four
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine savoyarde
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 450 g de lardons; 250 g de crème fraîche; 2 oignons; 1 reblochon; Beurre; Noix de muscade; Poivre; Sel

Découvrez comment réussir la tartiflette savoyarde, un plat convivial et réconfortant. Recette simple et délicieuse, parfaite pour l'hiver.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Cuire les pommes de terre à la vapeur, assaisonnées d'une pincée de noix de muscade. En parallèle, faire dorer les oignons dans une poêle beurrée et les mettre de côté.
Dans la même poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis les égoutter tout en conservant le gras de cuisson.
Couper les pommes de terre cuites en dés et les faire revenir dans le gras des lardons, puis ajouter du beurre si nécessaire.
Dans un plat à gratin, disposer une première couche de pommes de terre, saler et poivrer, puis ajouter une couche d'oignons, de crème fraîche et de lardons, et répéter l'opération pour une seconde couche.
Couper le reblochon en deux horizontalement et placer les demi-fromages, croûte vers le haut, pour couvrir le plat.
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Servir la tartiflette savoyarde au four.