Gratin de brocolis et chou-fleur

Name: Gratin de brocolis et chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 chou-fleur; 1 brocoli; 150 g de fromage râpé; 50 g de beurre; 50 g de farine; 50 cl de lait; 1 pincée de noix de muscade en poudre; Poivre; Sel

Découvrez notre recette facile de gratin de brocolis et chou-fleur, idéale pour un dîner sain et gourmand. Parfait pour toute la famille.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Couper les fleurons de brocoli et de chou-fleur, les rincer et les plonger dans une casserole d'eau bouillante, puis laisser cuire pendant 15 minutes.
Faire fondre du beurre à feu doux dans une autre casserole, incorporer la farine d'un coup et mélanger jusqu'à obtenir un roux homogène.
Verser progressivement le lait tout en fouettant et continuer à cuire jusqu'à ce que la béchamel épaississe et lisse.
Hors du feu, ajouter une pincée de noix de muscade, saler et poivrer, puis mélanger.
Une fois les légumes cuits et égouttés, les disposer dans un plat à gratin préalablement beurré, puis répartir la moitié du fromage râpé, verser la béchamel et ajouter le reste de fromage.
Mettre au four et laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Servir le gratin de brocolis et chou-fleur.