Soupe froide d’avocat et concombre

Name: Soupe froide d’avocat et concombre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 avocats; 1 concombre; 1 citron vert; 1 gousse d'ail; 5 brins de persil; 1 cuillère à soupe d'huile d’olive; Poivre; Sel

Découvrez notre recette rapide de soupe froide d’avocat et concombre, idéale pour un repas léger et rafraîchissant. Parfait pour l'été.

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 avocats
1 concombre
1 citron vert
1 gousse d'ail
5 brins de persil
1 cuillère à soupe d'huile d’olive
Poivre
Sel

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Préparation

Nettoyer le concombre, le sécher et le couper en deux pour ôter les graines puis en tronçons.
Éplucher les avocats et retirer les noyaux.
Dans un blender, mélanger le concombre, la chair d’avocat, le jus de citron, l'huile d’olive, l’ail épluché, le persil frais, du sel et du poivre.
Mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse.
Verser la préparation dans des assiettes.
Servir la soupe froide d’avocat et concombre.