Saumon gravlax à l’aneth

Name: Saumon gravlax à l’aneth
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de filet de saumon; 1 bouquet d'aneth ciselé; 4 cuillères à soupe de gros sel; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de poivre; Grains de poivre

Découvrez notre recette facile de saumon gravlax à l'aneth, idéale pour épater vos invités avec un plat raffiné et parfumé. Parfait pour les fêtes.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Aneth | Saumon

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de filet de saumon
1 bouquet d'aneth ciselé
4 cuillères à soupe de gros sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de poivre
Grains de poivre

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Préparation

Rincer le filet de saumon à l'eau froide, le sécher soigneusement et ôter les arêtes.
Dans un bol, mélanger le sel, le sucre et le poivre.
Frotter le mélange sur le filet de saumon de manière uniforme.
Placer le saumon dans un plat creux et recouvrir entièrement de brins d’aneth.
Envelopper le plat de film plastique et réfrigérer pendant trois jours.
Retirer le saumon du réfrigérateur, éliminer l'excès d'eau formé, puis nettoyer le filet en retirant les assaisonnements.
Sécher le saumon avec un torchon propre.
Servir le saumon gravlax à l’aneth.