Vol-au-vent au poulet

Name: Vol-au-vent au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 feuilletés pour vol au vent; 4 cuisses de poulet; 500 g de champignon frais; 1 l eau; 1 cube de bouillon de poule; 4 cuillères à soupe de beurre; 4 cuillères à soupe de farine; Poivre; Sel

Découvrez notre recette facile de Vol-au-vent au poulet, parfaite pour un repas chic et savoureux. Idéal pour épater vos invités.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 feuilletés pour vol au vent
4 cuisses de poulet
500 g de champignon frais
1 l eau
1 cube de bouillon de poule
4 cuillères à soupe de beurre
4 cuillères à soupe de farine
Poivre
Sel

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Préparation

Faire revenir les cuisses de poulet assaisonnées de sel et poivre dans une grande poêle jusqu'à cuisson complète, puis désosser, découper en cubes et mettre de côté.
Utiliser la même poêle pour cuire les champignons tranchés avec un peu de beurre, saler et poivrer, puis réserver avec le poulet.
Dans une casserole, faire fondre du beurre à feu moyen.
Incorporer la farine, mélanger avec un fouet puis ajouter progressivement de l'eau en fouettant vigoureusement jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Intégrer un cube de bouillon de volaille à la sauce, puis ajouter le poulet et les champignons, et laisser mijoter à feu doux pendant au moins 15 minutes.
Parallèlement, chauffer les feuilletés au four à 180°C pendant 15 minutes.
Napper les feuilletés de cette garniture.
Servir le vol-au-vent au poulet.