Galettes de blé noir

Name: Galettes de blé noir
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 250 g de farine de sarrasin; 1 œuf; 70 cl d'eau; 1 cuillère à café de gros sel; Huile neutre

Découvrez notre recette facile de galettes de blé noir ! Idéales pour un repas savoureux et sain, prêtes en quelques minutes.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

250 g de farine de sarrasin
1 œuf
70 cl d'eau
1 cuillère à café de gros sel
Huile neutre

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Préparation

Dans un saladier, fouetter l’œuf et ajouter progressivement la farine, puis incorporer lentement l’eau tout en remuant pour obtenir une pâte fluide et saler.
Couvrir la pâte d’un linge et la laisser reposer pendant une heure à température ambiante.
Chauffer une poêle huilée et verser une louche de pâte.
Faire cuire pendant une minute de chaque côté, en retournant la crêpe après chaque minute, puis garder au chaud.
Servir les galettes de blé noir.