Soupe de patate douce et gingembre

Name: Soupe de patate douce et gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de patates douces; 500 ml de bouillon de volaille; 300 ml de crème liquide; 20 g de beurre; 1 échalote; 1 carotte; 1 cuillère à soupe de gingembre frais; Poivre; Sel

Découvrez notre soupe de patate douce et gingembre, une recette réconfortante et pleine de saveurs. Idéale pour se réchauffer tout en douceur.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher et couper la patate douce en dés, ainsi que le gingembre, l'échalote, et la carotte.
Faire suer l'échalote dans du beurre, puis ajouter patate douce et carotte à revenir 10 minutes.
Transférer dans un bouillon de volaille et laisser mijoter 25 minutes, avec le gingembre ajouté à mi-cuisson.
Une fois tendres, mixer avec de la crème liquide, puis saler et poivrer à votre goût.
Servir la soupe de patate douce et gingembre.