Saumon wellington facile

Name: Saumon wellington facile
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de saumon; 250 g de pousses d'épinards ou de poireaux; 150 g de champignons de paris; 100 g de fromage frais; 2 pâtes feuilletées; 1 jaune oeuf; 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée; 1/2 cuillère à café d'estragon haché; Le zeste d'un citron; Poivre; Sel

Découvrez notre saumon wellington facile, enveloppé d'une pâte feuilletée croustillante. Une recette élégante et simple à réaliser.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de saumon
250 g de pousses d'épinards ou de poireaux
150 g de champignons de paris
100 g de fromage frais
2 pâtes feuilletées
1 jaune oeuf
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1/2 cuillère à café d'estragon haché
Le zeste d'un citron
Poivre
Sel

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Préparation

Chauffer une poêle et faire revenir les épinards et champignons de Paris pendant 2 à 3 minutes.
Incorporer le fromage frais, la ciboulette, l’estragon et le zeste de citron, puis assaisonner de sel et de poivre.
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Répartir la moitié de la préparation aux épinards au centre de la pâte, dans la zone où reposera le saumon.
Placer le filet de saumon sur le mélange.
Couvrir le poisson avec le reste des épinards et recouvrir avec une deuxième pâte feuilletée.
Sceller les bords avec une fourchette ou en les pliant.
Badigeonner de jaune d’œuf, puis enfourner à 180°C pour 30 minutes.
Servir le saumon wellington facile.