Soufflé au fromage et épinards

Name: Soufflé au fromage et épinards
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 650 g d'épinard haché; 180 g de jambon en dés; 130 g de gruyère; 130 g de beurre; 4 œufs; Lait; Farine; Poivre; Sel

Découvrez notre recette facile de soufflé au fromage et épinards. Un plat léger et savoureux, parfait pour une entrée gourmande !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Placer le beurre dans un faitout sur feu moyen et une fois fondu, ajouter les épinards et laisser cuire jusqu'à évaporation complète du liquide.
Incorporer 2 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de lait et le gruyère râpé, puis remuer bien le tout.
Hacher le jambon sur une planche à découper, puis l'incorporer aux ingrédients déjà présents dans le faitout.
Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs, puis ajouter les jaunes à la préparation dans le faitout.
Battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer des moules à soufflé, puis les remplir aux trois quarts avec le mélange du faitout.
Enfourner pendant 25 minutes sans ouvrir la porte du four.
Servir le soufflé au fromage et épinards.