Gratin de chou-fleur au fromage

Name: Gratin de chou-fleur au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de chou-fleur; 100 g de fromage râpé; 50 g de beurre; 30 g de farine; 50 cl de lait; 1 pincée de bicarbonate de soude; 1 pincée de muscade en poudre; Poivre; Sel

Découvrez notre recette facile de gratin de chou-fleur au fromage, croustillant et onctueux. Parfait pour un repas réconfortant en famille.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg de chou-fleur
100 g de fromage râpé
50 g de beurre
30 g de farine
50 cl de lait
1 pincée de bicarbonate de soude
1 pincée de muscade en poudre
Poivre
Sel

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Préparation

Nettoyer et couper le chou-fleur en bouquets.
Faire bouillir de l'eau salée, ajouter les bouquets et du bicarbonate de soude, et cuire pendant 15 minutes.
Égoutter et transférer dans un plat à four.
Dans une casserole, faire fondre du beurre et ajouter de la farine pour faire un roux.
Incorporer progressivement du lait pour obtenir une sauce béchamel lisse, puis assaisonner de muscade, de sel et de poivre.
Verser la béchamel sur le chou-fleur et saupoudrer de fromage râpé, puis gratiner sous le gril 5 minutes.
Servir le gratin de chou-fleur au fromage.