Mousse de mascarpone au café

Name: Mousse de mascarpone au café
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de mascarpone; 60 g de sucre en poudre; 3 œufs; 20 cl de crème liquide; 3 cuillères à soupe de cacao; 2 cuillères à soupe d'extrait de café; 1 pincée de sel

Découvrez la recette facile de mousse de mascarpone au café. Un dessert onctueux et riche en saveurs. Parfait pour une fin de repas gourmande !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de mascarpone
60 g de sucre en poudre
3 œufs
20 cl de crème liquide
3 cuillères à soupe de cacao
2 cuillères à soupe d'extrait de café
1 pincée de sel

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Préparation

Verser la crème dans un saladier et réfrigérer.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans deux bols distincts, en gardant un blanc supplémentaire de côté.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse.
Tout en battant, incorporer le mascarpone, l'extrait de café, et le cacao.
Sortir la crème du frigo et la fouetter en chantilly, puis la mélanger à la préparation.
Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel en neige ferme et les ajouter délicatement.
Répartir la mousse dans des coupes et réfrigérer.
Servir la mousse de mascarpone au café.