Salade de quinoa, mangue et avocat

Name: Salade de quinoa, mangue et avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de quinoa; 1 mangue; 1 avocat; 1 piment; 1 citron vert; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; Menthe; Huile de sésame; Poivre; Sel ou sel fin

Découvrez notre salade exotique de quinoa avec mangue et avocat, fraîche et savoureuse, parfaite pour une alimentation saine et gourmande. Essayez-la !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de quinoa
1 mangue
1 avocat
1 piment
1 citron vert
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
Menthe
Huile de sésame
Poivre
Sel ou sel fin

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Préparation

Faire cuire le quinoa dans un grand volume d'eau en suivant les instructions du paquet, puis l'égoutter et le laisser refroidir.
Pendant ce temps, mélanger dans un bol la sauce soja, le vinaigre et l'huile pour préparer l'assaisonnement.
Découper l'avocat en cubes et la mangue en petits dés.
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi avec les dés d'avocat et de mangue.
Arroser de la sauce préparée, ajouter les feuilles de menthe fraîche et le piment finement haché.
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis arroser de jus de citron vert.
Servir la salade de quinoa, mangue et avocat.