Borek turc au fromage

Name: Borek turc au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine turque
Ingredients: 350 g d'épinards; 200 g de feta; 10 feuilles de yufka; 1 jaune d'œuf; 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche; 1/2 cuillère à soupe de menthe fraîche; Huile d'olive; Poivre; Sel

Découvrez comment préparer le borek turc au fromage, une recette simple et savoureuse. Idéal pour un apéritif ou un repas léger.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

350 g d'épinards
200 g de feta
10 feuilles de yufka
1 jaune d'œuf
3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
1/2 cuillère à soupe de menthe fraîche
Huile d'olive
Poivre
Sel

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Préparation

Cuire les épinards dans l'eau bouillante, les presser pour éliminer l'excès d'eau, les hacher et les placer dans un bol.
Assaisonner de sel et de poivre, puis incorporer la feta émiettée, la crème fraîche, la coriandre et la menthe finement hachées.
Ajouter le jaune d’œuf pour lier le tout efficacement.
Tailler les feuilles de yufka en triangles et placer une petite quantité de garniture sur le bord de chaque triangle, puis les rouler en forme de cigare.
Répéter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et cuire les böreks 2 à 3 minutes en les retournant jusqu'à dorure, puis les égoutter sur du papier absorbant.
Servir les boreks turc au fromage.