Chowder de Maïs

Name: Chowder de Maïs
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 300 g de maïs doux; 650 ml de bouillon de légumes; 250 ml de lait; 2 pommes de terre; 2 branches de céleri; 1 petit oignon; 3 cuillères à soupe de farine de riz; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Poivre; Sel

Découvrez notre chowder de maïs, une soupe crémeuse et réconfortante. Parfaite pour un repas simple et savoureux. Recette facile et rapide !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

300 g de maïs doux
650 ml de bouillon de légumes
250 ml de lait
2 pommes de terre
2 branches de céleri
1 petit oignon
3 cuillères à soupe de farine de riz
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre
Sel

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Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons ciselés et le céleri en lamelles pendant environ dix minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides sans brunir.
Incorporer la farine en remuant et faire cuire 2 à 3 minutes, puis verser le bouillon progressivement en mélangeant bien.
Ajouter le lait et remuer, puis incorporer les pommes de terre pelées et coupées en dés, mélanger et laisser cuire 7 à 8 minutes, en remuant souvent pour ne pas que ça accroche.
Ajouter le maïs égoutté, remuer et laisser cuire 7 à 8 minutes en mélangeant souvent jusqu'à ce que la soupe épaississe et devienne onctueuse.
Pour plus de crémeux, mixer 1 ou 2 louches de la soupe, puis les réincorporer et mélanger.
Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
Servir la chowder de Maïs.