Moelleux sarrasin pommes speculos

Name: Moelleux sarrasin pommes speculos
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 4 pommes; 3 œufs; 350 g de fromage blanc 0%; 150 g de flocons d’avoine et sarrasin; 150 g de compote de pomme sans sucre; 100 ml de lait demi-écrémé; 8 spéculos; 2 cuillères à café de cannelle; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 sachet de sucre vanillé

Découvrez le moelleux unique du sarrasin allié aux pommes caramélisées et à la douceur épicée des spéculoos. Un dessert réconfortant qui ravira tous les palais.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 35 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

4 pommes
3 œufs
350 g de fromage blanc 0%
150 g de flocons d’avoine et sarrasin
150 g de compote de pomme sans sucre
100 ml de lait demi-écrémé
8 spéculos
2 cuillères à café de cannelle
1 cuillère à café de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

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Préparation

Commencer par mélanger tous les ingrédients sauf les pommes et les spéculoos.
Peler et découper les pommes en petits dés avant de les ajouter à la pâte, puis mélanger bien pour intégrer uniformément.
Répartir la pâte de manière égale dans les moules à muffins et parsemer de miettes de spéculoos sur chaque muffin avant de cuire.
Mettre au four à 200 °C pendant 15 minutes, puis baisser la température à 180 °C et continuer la cuisson pour 20 à 25 minutes. Adapter le temps selon votre four et les moules choisis.
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir les moelleux sarrasin pommes speculos.