Gâteau au chocolat fondant et noix de pécan

Name: Gâteau au chocolat fondant et noix de pécan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de chocolat pâtissier; 200 g de beurre; 165 g de sucre; 150 g de farine; 5 œufs; 1 poignée de noix de pécan; 1 pincée de sel

Découvrez le moelleux irrésistible de ce gâteau au chocolat agrémenté de noix de pécan croquantes. Un plaisir fondant qui ravira tous les gourmands. Parfait pour vos moments de douceur.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de chocolat pâtissier
200 g de beurre
165 g de sucre
150 g de farine
5 œufs
1 poignée de noix de pécan
1 pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
Dans une terrine, battre énergiquement les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et prennent une consistance mousseuse, puis ajouter la farine tamisée petit à petit pour éviter les grumeaux.
Hacher le chocolat et le beurre en petits morceaux, puis les faire fondre ensemble soit au bain-marie, soit au micro-ondes. Une fois fondus, les verser dans la terrine et remuer bien.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation pour conserver leur volume.
Concasser les noix de pécan grossièrement et les incorporer à la pâte à gâteau.
Transférer la pâte dans un moule à gâteau beurré ou antiadhésif et faire cuire au four pendant 30 minutes.
Servir le gâteau au chocolat fondant et noix de pécan.