Crêpes suzette flambées

Name: Crêpes suzette flambées
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 crêpes; 1 orange non traitée; 8 morceaux de sucre; 25 g de beurre; 20 cl de grand-marnier; 10 cl de cognac; Sucre en poudre

Découvrez les crêpes suzette flambées, un classique français gourmand. Parfaites pour impressionner lors d'un dessert festif, ces crêpes sont arrosées d'une sauce à l'orange et flambées avec élégance.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préparer vos crêpes selon votre recette préférée et les maintenir au chaud.
Dans un plat en inox, ajouter le zeste d’une orange, le beurre, les morceaux de sucre, le jus d'orange et le cognac.
Chauffer le mélange au four à 120°C ou à feu doux, en remuant de temps en temps, puis faire attention à ne pas enflammer l'alcool, qui doit s’évaporer lentement sans être trop prononcé dans le goût final.
Tremper chaque crêpe dans ce mélange, les plier en quatre et le laisser dans le plat chaud.
Arroser généreusement les crêpes avec la sauce restante et les saupoudrer légèrement de sucre, puis laisser le plat au four pendant 5 minutes.
Chauffer le Grand Marnier dans une casserole et flamber les crêpes.
Servir les crêpes suzette flambées.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.