Spaghetti bolognaise végétarienne

Name: Spaghetti bolognaise végétarienne
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de spaghetti; 400 g de coulis de tomate; 100 g de lentilles vertes; 1 carotte; 1 oignon; 1 cuillère à soupe d'ail en poudre; 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence; Huile d'olive; Poivre; Sel

Découvrez notre spaghetti bolognaise végétarienne, une version sans viande riche en saveurs. Un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour toute la famille.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de spaghetti
400 g de coulis de tomate
100 g de lentilles vertes
1 carotte
1 oignon
1 cuillère à soupe d'ail en poudre
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Huile d'olive
Poivre
Sel

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Préparation

Rincer les lentilles, puis les faire cuire dans un volume d'eau cinq fois supérieur pendant 25 minutes et après cuisson, les égoutter et les mettre de côté.
Peler et émincer finement la carotte et l'oignon, puis les faire revenir environ dix minutes dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
Incorporer le coulis de tomate, les lentilles cuites, les herbes de Provence, l'ail, le sel et le poivre, puis mélanger.
Laisser mijoter la sauce sur feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
Parallèlement, cuire les spaghetti selon les instructions du paquet, puis les égoutter une fois cuites et les mélanger à la bolognaise.
Servir le spaghetti bolognaise végétarienne.