Crème de framboise maison

Name: Crème de framboise maison
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 20 personnes
Ingredients: 2 kg de sucre; 800 g de framboises; 1 vin blanc

Découvrez comment réaliser une onctueuse crème de framboise maison, parfaite pour accompagner vos desserts ou pour savourer seule. Une recette rapide, facile et délicieusement fruitée.

Recette facile
Economique
Temps total:18 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 3 min

Ingrédients

Recette pour 20 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Placer les framboises dans un faitout spacieux, les arroser de vin et les laisser macérer pendant 1 à 2 jours à température ambiante.
Incorporer le sucre et porter le mélange à ébullition pendant trois minutes, en remuant et en écumant fréquemment.
Laisser la préparation refroidir.
Pendant ce temps, plonger les bouteilles de conservation dans de l'eau bouillante, puis les sécher soigneusement.
Filtrer la crème à travers un chinois puis l'embouteiller en utilisant un entonnoir.
Servir la crème de framboise maison.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.