Persillade maison

Name: Persillade maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 5 gousses d'ail; 2 bouquets de persil frisé; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Découvrez comment préparer une persillade maison parfaite. Ce condiment classique allie persil frais, ail écrasé, et huile d'olive pour rehausser vos plats préférés.

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 12 personnes

5 gousses d'ail
2 bouquets de persil frisé
5 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation

Retirer les tiges du persil et éliminer les feuilles endommagées.
Le laver soigneusement, l'essorer et le sécher dans un torchon, puis le hacher finement.
Peler les gousses d'ail, les couper en deux pour enlever le germe, puis les hacher finement.
Utiliser un mixeur pour mélanger l'huile, l'ail et le persil, puis mixer jusqu'à obtenir une sauce épaisse et parfumée.
Ajouter de l'huile d'olive si nécessaire pour ajuster la consistance.
Servir la persillade maison.