Gougères sans gluten

Name: Gougères sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g d'emmental râpé; 125 g de fécule de maïs; 100 g de beurre; 4 œufs; 10 cl d'eau; 10 cl de lait; Noix de muscade; Sel

Découvrez nos gougères sans gluten, légères et aérées. Idéales pour l'apéritif, elles mélangent fromage savoureux et texture moelleuse. Parfaites pour tous, y compris ceux suivant un régime sans gluten.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Mettre l'eau, le lait et le beurre dans une casserole, puis ajouter une pincée de sel et un soupçon de noix de muscade et faire bouillir le mélange.
Retirer la casserole du feu, ajouter toute la fécule de maïs d'un coup et remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Replacer la casserole sur le feu pour dessécher la pâte pendant quelques minutes et retirer du feu, puis incorporer les œufs un par un, suivi du fromage râpé et mélanger bien.
Utiliser une cuillère à soupe pour former des petits tas de pâte sur une plaque couverte de papier cuisson légèrement beurré.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Une fois les gougères sans gluten bien dorées, sortir la plaque du four.
Servir les gougères sans gluten.