Mousse de truite saumonée

Name: Mousse de truite saumonée
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 filets de truite saumonée; 4 carrés de fromage frais; 1/2 citron; 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; Ciboulette; Persil; Poivre; Sel

Découvrez cette délicate mousse de truite saumonée, parfaite pour un apéritif raffiné. Facile et rapide à préparer, elle surprendra vos invités par sa légèreté et son goût frais.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 filets de truite saumonée
4 carrés de fromage frais
1/2 citron
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Ciboulette
Persil
Poivre
Sel

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Disposer les filets de truite saumonée sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé, puis les asperger avec le jus d'un demi-citron et napper de crème fraîche liquide.
Faire cuire au four pendant 20 minutes.
Après cuisson, émietter les truites dans un saladier, puis incorporer les carrés frais, la crème fraîche épaisse, ainsi que le persil et la ciboulette finement hachés.
Saler et poivrer à votre convenance, puis remuer jusqu'à obtenir une mousse épaisse et onctueuse.
Servir la mousse de truite saumonée dans des verrines.