Pâtes froides au pesto de basilic

Name: Pâtes froides au pesto de basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de pâtes; 120 g de tomates cerises; 80 g de pesto au basilic frais; 30 g de pignons de pin; 25 g de parmesan en copeaux

Des pâtes froides enrobées d'un pesto de basilic frais et parfumé, garnies de pignons grillés et de parmesan râpé. Une recette simple et rafraîchissante, idéale pour un repas estival rapide.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée, puis les rincer à l'eau froide pour les refroidir complètement.
Nettoyer les tomates cerises et les sécher, puis les couper en deux et les mettre de côté.
Torréfier les pignons de pin dans une poêle, puis les laisser refroidir.
Agiter le pesto, le verser sur les pâtes et mélanger bien pour les enrober uniformément.
Incorporer les pignons, les copeaux de parmesan et les tomates cerises, et mélanger doucement.
Ajouter des feuilles de basilic pour décorer si désiré, puis garder au frais.
Servir les pâtes froides au pesto de basilic.