Mousse au chocolat noir

Name: Mousse au chocolat noir
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 30 g de sucre; 30 g de beurre; 6 œufs; 1 pincée de sel

Découvrez la volupté de notre mousse au chocolat noir, une recette classique, rapide et infaillible. Avec seulement quelques ingrédients, créez un dessert somptueux qui ravira tous les palais.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de chocolat noir
30 g de sucre
30 g de beurre
6 œufs
1 pincée de sel

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Préparation

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, puis laisser refroidir légèrement.
Séparer les jaunes des blancs d'œufs et battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis ajouter le sucre à la fin et continuer de fouetter.
Incorporer les jaunes d'œufs au chocolat en mélangeant vigoureusement.
Incorporer avec précaution les blancs en neige au mélange de chocolat, puis utiliser une spatule pour mélanger délicatement, en veillant à ne pas faire retomber les blancs.
Répartir la mousse au chocolat dans des petits ramequins, puis placer au réfrigérateur et laisser reposer au moins 3 heures.
Servir la mousse au chocolat noir.