Nigiri au saumon

Name: Nigiri au saumon
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 160 g de riz; 150 g de saumon frais; 6 g de sucre poudre; 2 cl de vinaigre de riz; 1 pincée de sel fin

Découvrez notre recette facile de nigiri au saumon, des bouchées élégantes de riz vinaigré couronnées de saumon frais. Idéales pour une entrée raffinée ou un plat de sushi maison.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Rincer soigneusement le riz et le laisser s'égoutter, puis le placer dans une casserole remplie d'eau et laisser tremper pendant 30 minutes.
Couvrir la casserole et porter à ébullition, puis laisser bouillir 2 à 3 minutes.
Réduire le feu et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, puis éteindre le feu et laisser reposer le tout pendant 10 minutes.
Déposer le riz dans un grand saladier et préparer une sauce en mélangeant dans un bol le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
Incorporer cette préparation au riz en remuant, puis laisser le riz s’aérer à température ambiante pendant quelques minutes.
Tailler le saumon fumé en fines tranches et humidifier vos mains, puis former des boulettes de riz et les façonner en sushi.
Déposer une tranche de saumon sur chaque sushi.
Servir le nigiri au saumon.