Sauce hollandaise facile

Name: Sauce hollandaise facile
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine hollandaise
Ingredients: 150 g de beurre; 3 jaunes d'oeuf; 1/2 citron; Poivre; Sel

Découvrez notre recette facile de sauce hollandaise, parfaite pour accompagner vos asperges ou poissons. Un mélange onctueux de jaunes d'œufs, de beurre clarifié et de jus de citron, prêt en quelques minutes.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Mélanger les jaunes d'œufs avec deux cuillères à soupe d'eau froide, puis les mettre au bain-marie chaud.
Battre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et mousseux.
Incorporer progressivement le beurre coupé en dés, en fouettant énergiquement à chaque ajout.
Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron, puis retirer du feu.
Servir la sauce hollandaise facile.