Soupe de lentilles et carottes épicées

Name: Soupe de lentilles et carottes épicées
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de carotte, pelées et coupées en petits morceaux; 140 g de lentilles corail; 1 l de bouillon de légumes; 125 ml lait; 30 ml d'huile d’olive; 1 oignon rouge; 1 yaourt nature; 2 cuillères à café de graines de cumin

Découvrez cette soupe réconfortante de lentilles et carottes épicées. Un plat savoureux et simple à préparer, parfait pour réchauffer vos soirées. Idéale pour les amateurs de saveurs relevées.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de carotte, pelées et coupées en petits morceaux
140 g de lentilles corail
1 l de bouillon de légumes
125 ml lait
30 ml d'huile d’olive
1 oignon rouge
1 yaourt nature
2 cuillères à café de graines de cumin

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Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faire frire les graines de cumin pendant une minute, puis réserver la moitié des graines pour plus tard.
Incorporer l'oignon, les carottes, les lentilles, le bouillon et le lait à la casserole, puis porter le tout à ébullition.
Laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que les carottes et les lentilles soient tendres.
Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et assaisonner selon vos préférences.
Garnir avec les graines de cumin et un peu de yaourt nature.
Servir la soupe de lentilles et carottes épicées.