Cordon bleu roulé

Name: Cordon bleu roulé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 escalopes de dinde; 1 œuf; 4 tranches de comté; 2 tranches de jambon; Pain de campagne en tranche rassi; Farine; Huile de friture; Persil

Découvrez le cordon bleu roulé, une version twistée du classique ! Poulet tendre enroulé autour de jambon et de fromage fondant, cuit à la perfection pour un repas savoureux et réconfortant.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Placer les escalopes de dinde sur un film alimentaire et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie.
Disposer les tranches de jambon sur les escalopes, puis ajouter les tranches de comté.
Assaisonner de sel et de poivre, puis rouler les escalopes à l'aide du film alimentaire et les placer au congélateur pendant 2 heures.
Pour préparer la chapelure, mixer les tranches de pain et le persil jusqu'à obtenir une consistance très fine.
Retirer les escalopes roulées du congélateur, les passer dans la farine et dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
Répéter l'opération en trempant de nouveau l'escalope roulée dans l'œuf, puis dans la chapelure.
Faire cuire pendant 10 minutes dans de l'huile bien chaude.
Placer les cordons bleus sur du papier absorbant, puis les transférer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 10 minutes à 180°C.
Servir les cordons bleus roulés.