Tartare de boeuf maison

Name: Tartare de boeuf maison
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250g de levure de boeuf; 4 jaunes d'oeuf; 2 oignons nouveaux; 1 bouquet de persil; 8cl de sauce Worcestershire; 2 cuillères à soupe de câpres; 1 cuillère à soupe de moutarde; Sel, poivre

Découvrez notre recette de tartare de bœuf maison, un plat frais et raffiné. Facile à préparer, il séduira les amateurs de viande avec ses saveurs authentiques et sa texture fondante. Un délice à partager !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Tags: Recettes rapides | Boeuf | Viandes | Tartare | salées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250g de levure de boeuf
4 jaunes d'oeuf
2 oignons nouveaux
1 bouquet de persil
8cl de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de câpres
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel, poivre

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Préparation

Hacher la viande au couteau. Émincer les oignons nouveaux, les câpres, laver et hacher le persil.
Dans un saladier, mélangez la viande, les oignons, la sauce Worcestershire, les câpres et le persil. Ajouter la moutarde, saler, poivrer et mélanger le tout de manière homogène.
Partager le tartare dans quatre assiettes à l'aide d'un emporte pièce, y creuser un puits et y déposer un jaune d’œuf.
Servir le tartare de bœuf maison sans tarder avec des frites maison ou une salade verte.