Clafoutis à l'abricot

Name: Clafoutis à l'abricot
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500g d'abricots; 125g de sucre; 100g de farine; 4 oeufs; 60g de beurre; 25cl de lait

Découvrez une variante de l'incontournable clafoutis aux cerises avec cette variante à l'abricot, elle fera l'unanimité c'est certain !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500g d'abricots
125g de sucre
100g de farine
4 oeufs
60g de beurre
25cl de lait

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Préparation

Faire fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir.
Casser les œufs et les battre en omelette avec une pincée de sel et. Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajouter la farine sans cesser de remuer. Ajouter peu à peu le beurre fondu et le lait, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Préchauffer le four à 220°C.
Laver les abricots, les couper en deux et ôter le noyau.
Disposer les demi abricots dans un plat beurré allant au four, face bombée vers le bas et verser la préparation dessus.
Enfourner et faire cuire le clafoutis aux abricots pendant 45 min.